Panettone Mandorlato
Panettone Mandorlato
30,00 €
Esaurito
Esaurito
Oppure clicca sul pulsante giallo PayPal e scegli l’opzione “Paga con una carta”.
| Peso | 1000 gr |
|---|---|
| Scadenza | 40 giorni |
| Dimensioni | 30 x 30 x 18 cm |
Un panettone artigianale a base di lievito madre, impreziosito dalle mandorle pugliesi e dall’arancia.
Franco Terenzi realizza questo classico della tradizione natalizia: soffice e aromatico.
La glassa croccante è ricoperta di mandorle tostate e cilindretti di zucchero, a fare da contrasto al soffice impasto a base di lievito madre, arricchito di cubetti di arancia candita e pezzettini di mandorle.
Morbidezza e croccantezza: un’unione armoniosa per chi ama i sapori artigianali e classici con un tocco di sfiziosità in più.
Farina di grano tenero tipo “0”, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, arancio, mandorle, lievito madre, latte scremato in polvere, sale.
Elenco degli allergeni.
Farina di Grano tenero tipo “0”, latte, uova, mandorle, latte scremato in polvere, lievito madre.
Lievito madre, materie prime selezionate come il burro, la farina e le uova di “categoria A”.
L’impasto è lavorato in ogni passaggio con manualità artigianale e una lunga lievitazione superiore alle 24 ore.
Una volta cotto, il panettone viene fatto raffreddare e “riposare” a testa in giù per circa 12 ore.
Si ottiene alla fine un impasto soffice e agrumato all’arancia, ricoperto di croccante glassa mandorlata.
Da consumarsi preferibilmente entro 40 GIORNI DALLA DATA DI PRODUZIONE.
Da conservare in luogo asciutto lontano da fonti di calore.
Soggetto a calo di peso.
Alcuni consigli del Pasticcere Franco Terenzi per conservare meglio il panettone:
“Una volta aperto il Panettone, ricorda di stemperarlo con un po’ di calore, così da esaltare gli ingredienti e il sapore”.
“Se non consumi tutto il Panettone, richiudilo nel sacchetto trasparente e fai uscire bene l’aria, così da mantenere umidità e fragranza.”
