Panettone Tradizionale
Panettone Tradizionale
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| Peso | 750 gr |
|---|---|
| Scadenza | 30 giorni |
| Dimensioni | 30 x 30 x 18 cm |
Il panettone tradizionale di Franco Terenzi è la certezza del Natale: solo uvetta e canditi per gli amanti della tradizione.
Un impasto soffice e profumato realizzato con ingredienti di alta qualità delle piccole aziende del territorio, senza conservanti e lievito naturale.
Il rispetto dei tempi per la lunga lievitazione naturale e la gestualità artigianale, che ogni giorno prende vita nel nostro laboratorio di pasticceria.
Così nasce il panettone artigianale di Franco Terenzi, un grande lievitato della tradizione italiana: soffice e profumato.
Farina di grano tenero tipo “0”, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, uvetta, arancio, cedro, lievito naturale di grano tenero, latte scremato in polvere, sale.
Elenco degli allergeni.
Farina di Grano tenero tipo “0”, latte, uova, latte scremato in polvere, lievito naturale di grano tenero. Può contenere arachidi o altra frutta a guscio.
Materie prime selezionate come il burro, la farina e le uova di “categoria A”.
L’impasto è lavorato in ogni passaggio con manualità artigianale e una lunga lievitazione superiore alle 24 ore.
Una volta cotto, il panettone viene fatto raffreddare e “riposare” a testa in giù per circa 12 ore.
Si ottiene alla fine un impasto soffice e agrumato impreziosito da uvetta e canditi.
Da consumarsi preferibilmente entro 45 GIORNI DALLA DATA DI PRODUZIONE.
Da conservare in luogo asciutto lontano da fonti di calore.
Soggetto a calo di peso.
Alcuni consigli del Pasticcere Franco Terenzi per conservare meglio il panettone:
“Una volta aperto il Panettone, ricorda di stemperarlo con un po’ di calore, così da esaltare gli ingredienti e il sapore”.
“Se non consumi tutto il Panettone, richiudilo nel sacchetto trasparente e fai uscire bene l’aria, così da mantenere umidità e fragranza.”
