Panettone Pere e Cioccolato
Panettone Pere e Cioccolato
30,00 €
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| Peso | 1000 gr |
|---|---|
| Scadenza | 40 giorni |
| Dimensioni | 30 x 30 x 18 cm |
Per te che ami il cioccolato ma non ti accontenti.
Se ti piace sperimentare senza rinunciare alla golosità, Franco Terenzi ha creato questo panettone che abbina il cioccolato alla freschezza della frutta.
Un soffice impasto a base di lievito madre, arricchito di pepite di cioccolato e morbide gocce di pere.
Il panettone artigianale pere e cioccolato è una profumata combinazione di sapori, da condividere in compagnia o da gustare in singoli momenti di relax.
Farina di grano tenero tipo “0”, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, cioccolato 17%, pera candita a cubetti, lievito madre, latte scremato in polvere, sale.
Elenco degli allergeni.
Farina di Grano tenero tipo “0”, latte, uova, pasta di cacao, burro di cacao, lecitina di soia, lecitina di girasole, può contenere tracce di frutta a guscio, latte scremato in polvere, lievito madre.
Lievito madre, materie prime selezionate come il burro, la farina e le uova di “categoria A”.
L’impasto è lavorato in ogni passaggio con manualità artigianale e una lunga lievitazione superiore alle 24 ore.
Una volta cotto, il panettone viene fatto raffreddare e “riposare” a testa in giù per circa 12 ore.
Si ottiene alla fine un impasto soffice e profumato ricco di gocce di cioccolato e golose pepite di pera, il tutto avvolto in una croccante copertura al cioccolato.
Da consumarsi preferibilmente entro 40 GIORNI DALLA DATA DI PRODUZIONE.
Da conservare in luogo asciutto lontano da fonti di calore.
Soggetto a calo di peso.
Alcuni consigli del Pasticcere Franco Terenzi per conservare meglio il panettone:
“Una volta aperto il Panettone, ricorda di stemperarlo con un po’ di calore, così da esaltare gli ingredienti e il sapore”.
“Se non consumi tutto il Panettone, richiudilo nel sacchetto trasparente e fai uscire bene l’aria, così da mantenere umidità e fragranza.”
